Cookies tout chocolat (Martha Stewart)

La semaine passe et nous voila déjà à l'avant dernière recette du thème sur le chocolat... J'ai décidé de réaliser des cookies qui me faisaient envie depuis quelques temps. Des cookies avec des pépites de chocolat, c'est bon, mais quand on rajoute encore du chocolat, c'est encore meilleur (il faut aimer le chocolat pour ça! ☻). 

Ingrédients (pour une vingtaine de cookies):

• 220g de chocolat 
• 60g de beurre
• 110g de farine
• 150g de sucre roux + 1 sachet de sucre vanillé
• 1 demi càc de levure chimique
• 1 pincée de sel
• 2 oeufs
• 150g de pépites de chocolat

Préparation : 

Préchauffer le four à 180°C.
Dans un saladier, faire fondre le beurre et le chocolat au micro-ondes.
Dans un autre plat, fouetter le oeufs et les sucres puis ajouter le chocolat.
Préparer la farine, la levure et le sel dans un bol et l'ajouter à la préparation.
Ajouter les pépites de chocolat.
Sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, faire des petits tas de pâtes (attention elle s'étale lors de la cuisson) à l'aide d'une cuillère à soupe. 
Enfourner les cookies pour une douzaine de minutes. Même si les cookies auront l'aspect de ne pas être assez cuits, c'est normal, quand ils refroidissent, ils durcissent!
Bonne gourmandise! ☻

Pour encore plus de gourmandise : 
Cookie Nutella et chocolat et Mug cookie (une façon plus rapide!)