Mousse au chocolat! ☻

Mousse au chocolat !

Après une petite absence, nous revoilà avec une recette simple et bonne, la mousse au chocolat, c'est un régal ! ☻ 
Ingrédients :

• 150 g de chocolat dessert 
• 4 oeufs
• 4 càs de lait
• 80g de sucre
• qq petites décorations facultatives (billes de sucre, bonbons...)

Préparation : 

Faire fondre tout d'abord le chocolat à votre habitude : micro ondes, bain-marie à vous de choisir! 
Ensuite, y ajouter les jaunes d'oeufs, le sucre et le lait. Fouetter la préparation quelques temps. 

Enfin, ajouter les blancs en neige bien ferme, battus précédemment.
Répartir la préparation dans des petits pots et mettre au réfrigérateur pendant quelques heures ou une nuit ! ☻

(http://leslubiesdelouise.wordpress.com/2012/06/19/la-meilleure-mousse-au-chocolat-du-monde-recette-de-ma-mamie/)

Cake salé magret de canard séché, noix... !

Cake magret de canard séché, noix … !

Suite à la recette du magret de canard séché fait maison, voila une idée de comment l'utiliser ☻

Les ingrédients nécessaires :

• 200 g de farine 
• 4 oeufs
• 8 càs de lait
• 1 ½   càs d'huile d'olive
• 1 sachet de levure chimique
• 100 g de comté ou de gruyère râpé
• 100 g de magret de canard séché
• 60 g de noix
• 1 oignon (facultatif)
• qq tomates séchées (facultatif)
• poivre

Préparation : 

Préchauffer le four à 180°C.

Tout d'abord, émincer l'oignon. Le faire revenir dans un peu d'huile d'olive dans une poêle et ajouter les noix.
Enlever complètement le gras du canard et couper le magret en tranches puis en lamelles.  

Dans un saladier, verser la farine puis ajouter les oeufs un à un.

Ajouter ensuite le lait et l'huile d'olive et mélanger puis incorporer la levure chimique. Poivrer.

Terminer par ajouter le fromage, l'oignon et les noix, le canard et les tomates séchées, égouttées et coupées en petits morceaux.

Dans un moule à cake beurré, verser la pâte et enfourner pendant 30 à 40 minutes. 

Déguster chaud ou froid, c'est à vous de voir! ☻ Cependant lorsque celui ci est chaud le magret ressort plus salé.  

Magret de canard séché maison

Magret de canard séché !

De retour avec une nouvelle recette qui serait parfaite pour les fêtes! Le magret de canard séché est un produit que j'adore et j'ai donc décidé de tenter de le faire maison. Par contre, mieux vaut si prendre à l'avance! L'attente est longue mais le résultat est là ☻.

Les ingrédients nécessaires pour cette recette sont simples :

• 1 magret de canard (ou 2 pour en faire des réserves!)
• 500 g de gros sel par magret
• épices de votre choix (pour moi ce sera des herbes de Provence)
• de la patience (beaucoup de patience!...)☻

La préparation est simple : 

Tout d'abord, couper le gras du canard qui dépasse sur le coté.

Ensuite dans un plat, mettre la moitié du sel au fond et déposer le magret coté peau.

Recouvrir complètement le magret du reste du sel. Il faut surtout bien le couvrir!

Filmer votre plat et le laisser dans le bas de votre réfrigérateur pendant 24h pour un magret, 36h pour deux. 

Le lendemain, le sortir et le rincer à l'eau si nécessaire pour enlever complètement le sel. Il ne faut pas qu'il reste d'eau surtout donc l’éponger avec du papier absorbant. 

Déposer le magret dans un torchon propre, et l'assaisonner coté chair a votre souhait. Bien enrouler le torchon autour du magret et le déposer dans un moule à cake. Mettre le plat dans le bas de votre réfrigérateur. 

Attendre pendant 3 semaines environ avant de pouvoir y toucher. C'est là que l'on se dit que 21 jours c'est long! ☻ 

Déguster ce magret séché en apéro ou dans une salade en entrée par exemple. Une dernière chose, régalez vous ☼ !

A bientôt pour de nouvelles aventures ! ☻

Gâteau choco-coco!

Gâteau choco-coco !

            

L'association choco-coco, on aime ou on aime pas, en tout cas, moi j'adore! Voila une petite recette d'un gâteau super simple à faire.  ☻

Ingrédients : 

• 1 pot de yaourt nature
• 2 pots de sucre comprenant un sachet de sucre vanillé
• 2 pots de farine
• 1 ½ pots de noix de coco râpée
• 100 g de pépites de chocolat
• 25 g de beurre
• 3 oeufs
• ½ sachet de levure chimique
• 1 pincée de sel
• 1 poignée de fruits rouges (facultatif)

Préparation :

Préchauffer le four à 180°C.

Dans un saladier, verser le yaourt et le mélanger à la farine et à la levure. 

Ajouter ensuite, les sucres et le sel et mélanger.

Incorporer les oeufs un à un.

Ajouter pour finir, le beurre fondu précédemment, la noix de coco et les pépites de chocolat. 

Verser cette préparation dans un moule à manquer beurré et recouvrer d'un peu de noix de coco râpée et de quelques fruits rouges si vous le désirez. 

Enfourner pendant 25 minutes.

Muffins straciatella au Nutella

Idée Recette

Muffins straciatella au Nutella

Il y a déjà un petit bout de temps que j’avais remarqué cette recette de muffins et je me suis décidée de les faire ce Week-end. Et franchement, je ne suis pas déçu, et ma famille non plus ☺ !

Pour une quinzaine de muffins ni trop grand, ni trop petit ☺:

·        1 yaourt nature

·        3 oeufs
·        220 g de farine T45
·        1 sachet de levure chimique
·        5 cl d'huile de tournesol
·        100 g de sucre
·        1 pincée de sel
·        Nutella

 Fouettez les œufs et le sucre dans un saladier jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
 Ajoutez-y le yaourt, l'huile et le sel et mélangez jusqu'à obtenir une préparation lisse et homogène.
 Dans un saladier ou un grand bol à part, mélangez la farine et la levure. Incorporez les ensuite au    mélange précédent.
 Répartissez la pâte dans des moules à muffins en silicone jusqu'à mi-hauteur.
 Pour plus de facilitées ; faites chauffer le Nutella quelques secondes au micro-ondes  (de cette manière, il va s’assouplir).
 Déposez une cuillère à café généreuse de Nutella au-dessus de chaque muffin et à l'aide d'un cure-dent, faites  des tourbillons de Nutella en enfonçant bien le cure-dent au fond de l'empreinte.
 Enfournez dans un four préchauffé à 180°C pour 20 minutes de cuisson.
 Démoulez vos muffins et laissez-les refroidir (dur dur de ne pas céder à la tentation ☻).

Et voilà, c’est prêt !



Recette inspirée de PureGourmandises.

Muffins aux Kinders

Muffins aux Kinders !

Aujourd'hui, une petite recette de gâteau que tout le monde aime salés ou sucrés. Celle ci est bien sur sucrée! En attendant d'autres recettes par la suite! ☻

Ingrédients pour 8 petits muffins :

•  90 g de farine 
•  1 oeuf
• 3 cl d'huile de tournesol
• 8 cl de crème liquide
• 3 cl de lait
• 1 sachet de sucre vanillé ou qq gouttes d'extrait de vanille
• 40 g de cassonade
• 1/2 càc de levure chimique
• 4 Kinders maxi 

Préparation :

Préchauffer le four à 180°C.

Dans un récipient, mélanger les ingrédients secs : la farine, la levure et la cassonade. Ajouter les Kinders coupés en petits morceaux dans la préparation.
Dans un autre saladier, battre l'oeuf avec la crème liquide, le lait et l'huile. 
Bien mélanger et verser cette préparation dans l'autre bol sur les ingrédients secs. 
Mélanger juste pour incorporer les ingrédients mais pas plus! 
Remplir les empreintes du moule à muffin et enfourner pendant une quinzaine de minutes.

Mon vernis du moment !

Vernis du moment

N°336 de Kiko et "Blue addicted" d'Essence

Aujourd'hui on se retrouve avec un autre post vernis. J'aime bien en mettre et en remettre dès que j'en enlève! ☻ 

Cette semaine ce sera un bleu électrique de chez Kiko, la texture est bien et la tenue aussi, il faut bien sur mettre un top coat!

 

A bientôt ! ☻