Patatie Patatas: Brookie

Brookie

Un brookie c'est un gâteau vraiment gourmand qui associe le brownie et le cookie. Aussi bonne tiède que froid, cette gourmandise à été très appréciée ! (Normal, me diriez-vous !). Le goût chocolaté du brownie est adoucit par le cookie qui apporte du croustillant. Alors n'hésitez plus, lancez-vous dans sa réalisation et régalez-vous ☻.

Pâte à Brownie:

140g de chocolat noir

80g de beurre

100g de sucre roux en poudre

2 petits oeufs

60g de farine

30g de noisettes décortiquées

Pâte à Cookie :

70g de beurre

90g de sucre roux en poudre

1 petit oeuf

150g de farine

1c. à soupe de levure chimique

100g de pépites de chocolat au lait

Recette :

Préchauffez le four à 200°C.

Recouvrez une plaque de cuisson de papier sulfurisé et déposez-y les noisettes. Enfournez pour 5 minutes environ. Mettez-les ensuite dans un sac de congélation que vous frottez entre vos mains. (Cela permet de retirer la peau des noisettes). Tries les noisettes de leur peau et concassez-les grossièrement. Réservez.

Baissez le four à 180°C.

Préparez la pâte à brownie:

Faites fondre le beurre et le chocolat noir grossièrement haché au bain-marie (ou au micro-ondes), puis lissez le mélange.

Dans un autre saladier, fouettez le sucre roux et les oeufs jusqu'à l'obtention d'un mélange mousseux. Ajoutez-y ensuite le mélange chocolaté et battez l'ensemble. Tamisez ensuite la farine au dessus du saladier et incorporez-la. Ajoutez ensuite les noisettes concassées.

Versez la pâte dans un moule tapissée de papier sulfurisé.

Préparez la pâte à cookie:

Mélangez le sucre et le beurre fondue dans un saladier. Ajoutez l'oeuf et mélanger de nouveau. Incorporez ensuite la farine et la levure. Pour finir ajoutez 50 g de pépites de chocolat au lait et mélangez.

Étalez cette pâte à la main sur celle de brownie et ajoutez le reste des pépites de chocolat.

Enfournez pendant 30 à 35 minutes.

Régalez-vous ☻ !