Muffins chocolats noisettes

Muffins chocolats noisettes

Des muffins au chocolat c'est bon, mais avec des pépites et des noisettes à l'intérieur, c'est encore plus gourmand  ☺ !

Pour une quinzaine de muffins ☺:

• 2 oeufs
• 150 mL de lait
• 200 g de farine 
• 1 sachet de levure chimique
• 150g de chocolat noir   
• 175 g de sucre
• 170g de beurre
• 75g de noisette
• 75g de chocolat (noir, au lait, blanc, c'est vous qui choisissez)

 Préchauffez le four à 200°C (thermostat 7). 

 Fouettez les œufs et le sucre dans un saladier jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
 Faites fondre le chocolat et le beurre au bain-marie. Ajoutez-les à la préparation précédente.
 Dans un saladier, mélangez la farine et la levure. Incorporez les ensuite au mélange précédent. 
 Ajoutez le lait (ce qui permet au muffins d'être plus moelleux).
 Coupez le chocolat en pépites et les noisettes en morceaux puis incorporez les à la pâte. 
 Répartissez ensuite la pâte dans des moules à muffins en silicone (presque jusqu’au bord)

 Enfournez les pendant 15/20 minutes.
Démoulez vos muffins et régalez-vous.☻

The sunday Nail Battle - Winter Nail

Aujourd’hui, c’est la Sunday nail battle sur Winter Nail, moi j’ai plutôt opté pour Christmas !

Oui, je suis à blâmer, ça fait un bail que je n’ai pas fait de Sunday nail battle… Je suis vraiment désolée, j’ai failli à ma tache, je suis confuse, je m’en repenti … Enfin bref, vous avez compris je m’excuse ;)

 Alors, assez pleurniché sur ma cause et la votre, vous avez du être déboussolés… Pauvres petits…  je vais vous raconter la petite histoire qui va avec mon Nail Art :

J’étais en train d’écouter ma playlist de Noël quand soudain je me suis souvenue de la Sunday Nail Battle ! Alors je me suis fais les ongles avec des airs de Jingle Bells, Have Yourself A Merry Little Christmas, All I Want For Christmas Is You… C’est si beau la magie de Noël ! ♥

Voila, c’est pas le plus beau que vous pourrez voir mais je suis fière de mon bonhomme de neige ^^ Je le trouve mignon ☺

J’ai un peu été inspirée par Pshiiit pour le bonnet de Noël, les siens sont tellement mieux ! :P

Voila, c’était la manucure du dimanche avec Moi ! ♪

Pleins de bisous enneigés et à (très) bientôt pour de nouvelles aventures ! ♥

Ah, et pour finir : 

Foie gras maison aux quatre épices

Foie gras maison aux quatre épices 

 

 

 

Bientôt Noël, ça sent bon le sapin, le feu de cheminée et le repas du réveillon.

Le foie gras, j’adore ça et encore plus sur la table la veille de Noël ! Et cette année, je me suis lancée un défi : réaliser moins même mon foie gras! Ni une, ni deux, je cherche des recettes, des vidéos,  je fais un mix dans ma tête et je me lance ! N’ayez crainte, ce n’est pas si sorcier que ça en a l’air ☻!

C’est bien connu, le foie gras et le pain d’épice ont tendance à faire bon ménage, alors j’ai mis un peu de quatre épices pour rappeler ce bon goût…

Aller, place à la recette !

 

Ingrédients :

 

·         Un foie de canard cru de 500g

·         6/7g de sel (3/4g de fleur de sel, 3g de sel fin)

·         1g de sel

·         1g de 4 épices

·         3g de sucre en poudre

 

 Recette :

 

Faire tremper le foie gras dans un mélange d’eau et de lait pendant environ une heure.

Sortir le foie gras et le déveiner, sans l’émietté (il faut garder le gros lob et le petit lob et les « chutes » qui se détachent principalement lors de la séparation des deux lobs).

Mélanger tous les ingrédients de l’assaisonnement dans un petit bol et le répartir sur chaque côté des lobs et en mettre sur les morceaux qui se sont détachés.

Etaler du papier film sur le plan de travail, poser à quelques cm d’une extrémité le gros lobs de foie gras, mettre les « chutes » par-dessus et refermer avec le petit lob. Ensuite, enrouler le foie gras reconstitué dans du papier film en serrant bien. Enrouler le une deuxième fois.

Enrouler le boudin dans un torchon et le fermer avec de la ficelle. Laisser le quelques heures au réfrigérateur.

Faire bouillir de l’eau. Quand l’eau bous, mettre le foie emballé dans l’eau, attendre la reprise de l’ébullition et éteindre le feu. Retirer la casserole et laisser l’eau refroidir. Quand elle est tiède (presque froide), la mettre au réfrigérateur.

Sortir le foie, enlevé le torchon, puis les papiers film et l’enrouler dans un nouveau papier film.

Laisser le foie gras quelques jours au réfrigérateur (plus le temps sera long, plus les épices se sentiront).

Régalez-vous et bonne gourmandise ☻ !

Chouquettes

Chouquettes 

J'ai décidée de réaliser une pâte à choux en faisant notamment des chouquettes. C'est assez simple et peuvent très bien accompagner le café, thé.. Cette recette peut tout à fait convenir pour réaliser des éclairs aussi! ☻

Ingrédients (pour environ 80 petites chouquettes):

• 250 ml d'eau
• 60 g de beurre
• 50 g de sucre
• 1 pincée de sel
• 125 g de farine
• 4 oeufs
• perles de sucre

Préparation : 

Préchauffer le four à 180°C. 
Mettre l'eau, le beurre, le sucre et le sel dans une casserole sur le feu. 
Porter l'eau à ébullition. Retirer du feu et verser la farine en une seule fois.
Mélanger avec une cuillère en bois et ne pas laisser de grumeaux. 
Remuer la pâte au-dessus du feu, jusqu'à ce qu'elle se détache des parois de la casserole et forme une boule. 
Laisser refroidir une minute. Incorporer les oeufs un à un. 
Pour former les choux, utiliser une poche à douille et déposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé des petits tas de pâtes espacés les uns des autres. 
Verser les perles de sucre sur les choux.
Enfourner pour une vingtaine de minutes. 

Cookie + Brownie = Brookie! ☻

Brookie! 

Aujourd'hui, j'ai eu envie de réaliser un gâteau qui regroupe à la fois les cookies et le brownie, c'est bien sur le brookie! Ayant déjà fait cette recette auparavant, j'ai décidé de changer un peu en essayant notamment une recette trouvée sur Les Délices d'Hélène qui rajoute des Oreos pour plus de gourmandises.. ☻ Cependant, ceux-ci ne sont pas indispensables, à vous de choisir! 

Ingrédients :

Pour le brownie

• 75 g de beurre
• 125 g de chocolat patissier
• 110 g de sucre
• 2 oeufs 
• 75 g de farine
• 1 pincée de sel
• 50 g de noix

• 16 Oreos

Pour la pâte à cookie

• 165 g de farine
• 110 g de cassonade 
• 110 g de beurre 
• 1 oeuf
• 1 pincée de sel
• ½ sachet de levure chimique
• pépites de chocolat à volonté.. ☻ 

Préparation : 

Tout d'abord, préchauffer le four à 180°C. 

Pour le brownie

Faire fondre le beurre et le chocolat au micro-ondes. Dans un saladier, verser le sucre et ajouter le chocolat et le beurre, mélanger. 

Incorporer les oeufs un à un puis ajouter la farine, le sel et les noix préalablement concassées. 

Dans un moule beurré, verser la préparation. 

Pour la pâte à cookie

Dans un saladier, mélanger le beurre mou avec la cassonade. Ajouter l'oeuf et mélanger. 

Incorporer la farine, le sel et la levure chimique. 

Ensuite, ajouter les pépites de chocolat et mélanger assez rapidement.

Ajouter les Oreos sur la pâte à brownie puis parsemer de la pâte de cookie au dessus. 

Enfourner pendant 25 minutes environ. Laisser tiédir avant de couper des carrés. 

Déguster tiède pour avoir le chocolat encore coulant! ☻

Tarte aux pommes à la compote poire, pomme et kaki

Tarte aux pommes

Compote kaki, poire et pomme.

Une tarte aux pommes revisitée pour allier tradition et renouveau…

Pour 1 grande tarte au pomme :

·        5à6 pommes (suivant leur taille)

·        2 kakis bien mûrs

·        2 poires bien mûres

·        Sucre de canne

·        Cannelle 

et... 1 pâte brisée (maison de préférence)

Commence par réaliser une pâte brisée.

Préparez la compote en mélangeant une pomme avec les kakis, les poires et la cannelle. Ajoutez également du sucre de canne en fonction de l’acidité des pommes. Mixez ensuite ce mélange et le laisser hors du feu.

Préchauffez le four thermostat 7

Etalez la pâte dans un moule et piquer la avec une fourchette. Versez la compote sur la pâte et déposez-y en plusieurs cercles des lamelles de pommes que vous aurez préalablement coupées.

Saupoudrez la tarte de sucre de canne et enfournez pour une trentaine de minute (vérifiez la cuisson : la tarte aura peut-être besoin de plus ou moins de cuisson).

     Régalez-vous ... ☻

Mug cookie

Mug cookie

         Pas le temps, pas le temps mais envie de manger un cookie … Youpie ! Super mug cookie est là pour vous aider ! Ce serait  un slogan qui correspondrait bien pour ce gâteau bon et rapide à faire ☻ !

Pour 1  mug cookie :

Un cookies en 5minutes ... c'est possible !

-         15g de beurre

-         10g de sucre blanc

-         10g de sucre roux

-         1 jaune d’œuf

-         30g de farine

-         Quelques gouttes d’extrait de vanille

-         18g de chocolat noir

Faites fondre le beurre au micro-ondes.

Ajoutez-y les deux sucres et mélangez.



Mettez les gouttes de vanille et le jaune d’œuf, mélangez à nouveau.

Ajoutez la farine et mélangez puis pour finir intégrez le chocolat à la préparation.

Mettez au micro-ondes 1min 15/1min 30.

Avant cuisson

Après cuisson ☻



   TIC TAC … c’est prêt ☺

                   

(Recette adaptée de divers sites…)